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LA NESTOISE

LA NESTOISE

65150

St Laurent De Neste

http://www.brasserie-des-pics.fr/
Brasserie artisanale

La Brasserie des Pics est un foisonnement d’idée et d’énergie dans le but de faire de belles bières en Pays des Nestes.

Depuis 8 ans la Brasserie se développe dans une recherche de qualité.

L’eau étant la première matière 1ère il n’est pas difficile de s’en procurer. L’eau distribuée à St Laurent de Neste est de bonne qualité pour les opérations de brasserie.

Ensuite par ordre de grandeur le malt est la 2ème matière première dans la fabrication de la bière. Cette matière première a déjà subi une transformation. C’est l’opération de malterie. La céréale (l’orge en majeure partie) ne contient pas en effet les enzymes nécessaires aux opérations de brassage, d’où la nécessité de la transformer, de la malter.

Le houblon reste la troisième matière première indispensable à la fabrication de la bière.

Très difficile à s’approvisionner aujourd’hui, nous faisons beaucoup d’efforts pour en trouver en biologique.

La Nestoise  vise avant tout le marché local.
Une attention particulière est portée sur l’énergie et la consommation d’eau car l’activité brassicole dans son ensemble reste une activité très énergivore.

La Brasserie a reçu la mention « Nature et Progrès » en décembre 2013.

En 2018 nous arretons la mention N&P pour passer à une certification biologique.

Nous organisons des visites pour groupe sur demande afin de vous faire partager la passion de notre métier. N’hésitez pas à nous contacter.

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