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Biocoop Grandeur Nature Saint-Orens

THOMAS LE JARDINIER

THOMAS LE JARDINIER

11190

Couiza

https://www.gingembreandco.fr/
Transformation artisanale de fruits, légumes et plantes

Fidèle à mes valeurs fondatrices de maraîcher et intransigeant sur la qualité de mes produits, je suis engagé  en bio avec mention Nature et Progrès depuis 1982.

En 2002, je range mes outils de jardinage et les  remplace par des casseroles.

Du jardin de mon grand-père – à Hanovre où je suis né, j’ai gardé le respect de la Terre et des produits.

Je suis jardinier dans l’âme avant d’être un cuisinier des saveurs, ce qui me permet de faire de belles alchimies de légumes.

J’exprime mon amour de la France à travers mes recettes végétariennes traditionnelles ou originales.

J’aime à penser qu’une éducation par le goût, l’odeur, le sentir permet une meilleur compréhension de l’impact de nos choix dans nos assiettes sur l’environnement.

Mes recettes sont concoctées à la coopérative des jardins de la Haute-Vallée, et

je m’approvisionne en fruits et légumes localement quand cela est possible,

comme avec les tomates, les oignons, les courgettes, l’ail rose de Lautrec…

Au grès de vos envies, vous trouverez dans la boutique, des confits d’oignons mijotés pendant 10 heures, des tartares d’algues, d’ortie ou d’ail des ours, des Tartines’VG,  ou encore une tapenade de tomates séchées.

Mais aussi une belle gamme originale à base de gingembre et curcuma frais : des boissons, confitures, condiment, etc…

Nous vous invitons à entrer dans l’univers des enchantements végétariens de Thomas et à découvrir toute sa palette de goûts….Gingembre, Curcuma and Co.

Bonne visite gourmande.

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